Etna Rosso "Liuni" DOC

Artikelnummer: ph_5226_12
HAN: 2020
Hersteller: Tenuta AMMURA

Produzent: Tenuta AMMURA by Tommasi Family Estate
Rebsorte: 100% Nerello Mascalese
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

48,40 €

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Beschreibung
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Der Nerello Mascalese ist die am weitesten verbreitete Rebsorte an den Hängen des Ätna und zählt zu den ikonischsten Sorten der Region. Die Traube ist lang, mäßig kompakt und zeichnet sich oft durch sehr ausgeprägte Flügel aus. Die Beeren mit ihrer dicken Schale haben eine hellblaue Farbe. Die Sorte zeichnet sich durch einen mittleren Austrieb und eine späte Lesezeit aus, was zu ihrem einzigartigen Charakter beiträgt.

Produkteigenschaft	Wert
Erzeugt in:	Italien
Region:	Sizilien
Produzent & Abfüller:	Tenuta AMMURA
Jahrgang:	2022
Rebsorte:	Nerello Mascalese
Inhalt:	750,00 ml
Farbe:	rubinrot
Alkoholgehalt:	14 Vol. %
Weintraube:	100% Nerello Mascalese
Geruch:	Aromen von reifen Waldfrüchten, Kirschen und Granatapfel, abgerundet durch Noten von schwarzem Pfeffer
Geschmack:	elegant und harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die für Frische und einen langen Abgang sorgt
Degustation:	Leuchtendes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Die Nase ist fein, klar und vielschichtig: Sie eröffnet sich mit Noten von frischen Kirschen, Granatapfel und kleinen roten Beeren, gefolgt von für den Ätna typischen Anklängen von Vulkanasche, mediterranen Kräutern und leichten dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant, dynamisch und harmonisch, getragen von seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die ihm Schwung und einen langen Abgang verleiht. Er schließt mit einem klaren und sauberen Abgang, in dem reife rote Früchte wiederkehren.
Essen:	Hervorragend zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch, Lamm- und Schweinebraten, Kaninchen nach Jägerart und gehaltvollen Nudelgerichten. Passt auch perfekt zu Pilzrisotto, Caponata, Wildfenchelsalami und mittelkräftigen, gereiften Käsesorten.
Säuregehalt (g/l):	5,15
Restzucker (g/l):	0
Serviertemperatur:	16 - 18 °C
Lagerung:	bis 2033
Ausbau:	Während der Gärung wird der Tresterhut täglich mit Wein benetzt. Nach Abschluss der Gärung erfolgt das Abziehen des Vorlaufs und das sanfte Pressen des Tresters. Die malolaktische Gärung verläuft spontan. Der Wein reift 6 Monate in Edelstahltanks und 24 Monate in 20-hl-Eichefässern. Anschließend ruht der Wein noch für mindestens 6 Monate in der Flasche.
Spezial:	Von diesem sehr speziellen Wein wurden nur 2500 Flaschen abgfefüllt!!!
Hinweis für Allergiker:	enthält SULFITE
Zutaten & ALLERGENE:	Weintrauben Konzentrierter Traubenmost Stabilisierungsmittel (Zitronensäure) Säureregulatoren (können Apfelsäure und/oder Weinsäure und/oder Zitronensäure enthalten) Konservierungsstoffe (Sulfite) Stabilisatore (Gummiarabikum) Abgefüllt unter Schutzatmosphäre
Recycling:	Glasflasche (GL-70) - Glascontainer Polylaminat-Kapsel (C/ALU 90) - Aluminium-Sammlung Kork (FOR 51) - Hausmüll Weinkarton (PAP 20) - Papier- & Kartoncontainer Trennelemente aus Karton (PAP 21) - Papier- & Kartoncontainer
Hersteller:	Società Semplice Agricola Tommasi Viticoltori - Via Ronchetto 4 - 37029 Pedemonte - Italien/Italia

Nährwerttabelle: Angaben auf 100 ml

Energie	80 Kcal / 335 kJ
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g 0,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,84 g 0,74 g
Ballaststoffe	0,0 g
Eiweiß	0,0 g
Salz	0,0 g

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