Südtiroler Weissburgunder "Passion" Riserva DOC
Beschreibung
Die hohen Lagen unterhalb des Mendelgebirges auf Kalksteinfels und die Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht in der Reifezeit machen den Charakter dieses besonderen Weißburgunders aus. Im großen Eichenholzfass (55 hl); für
18 Monate.
| Herkunft: | Italien |
| Jahrgang: | 2012 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent: | Kellerei St. Pauls |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Farbe: | intensives gelb |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Weissburgunder |
| Geruch: | intensiv Fruchtig |
| Geschmack: | angenehm, fein, mit ausgewogener Säure |
| Degustation: | Ein Wein, welcher mit seiner Komplexität und eleganten Aromatik nach Pfirsich und Apfel besticht und sich im Gaumen sehr strukturiert und salzig präsentiert. |
| Essen: | Er passt sehr gut zu Vorspeisen und Fischgerichten und als Aperitif. |
| Säuregehalt (g/l): | 4,7 |
| Restzucker (g/l): | 2 |
| Serviertemperatur: | 10 - 12 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2019, bereits jetzt trinkreif |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Kellerei St. Pauls Gen. Landw. Ges. - Schloss Warthweg 21 - 39050 St. Pauls - Italien/Italia |
