Kermesse Barrique VdT
Beschreibung
Die verschiedenen Rebsorten werden zum selben Zeitpunkt geerntet und gemeinsam weiterverarbeitet. Einzig der
Cabernet Sauvignon, der später reift, wird separat vergoren.
Die Maischegärung im Stahltank dauert ca. 10 Tage, anschließend reift der Wein für 18 Monate in zur Hälfte
neuen und zur Hälfte gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Dann nach einer zweimonatigen
Lagerung im Stahltank erfährt der Wein eine weitere 6monatige Reifung auf der Flasche bevor er in den Verkauf
kommt.
| Herkunft: | Italien |
| Jahrgang: | 2013 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent: | Elena Walch |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon Lagrein Merlot Petite Verdot Shiraz - Syrah |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Farbe: | dunkles purpurrot |
| Alkoholgehalt: | 13,5 Vol. % |
| Weintraube: | Lagrein, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot - zu gleichen Anteilen |
| Geruch: | nach Waldbeeren |
| Geschmack: | kraftvoll und elegant, mit einem langen Abgang |
| Degustation: | Dunkles Purpurrot, in der Nase intensiv an Waldbeeren erinnernd, mit dezentem, würzigem Pfefferton im Hintergrund, typisch für den Syrah. Im Mund kraftvoll, dabei sehr elegant und harmonisch, am Gaumen zarte Röstaromen und sehr würzig, mit äußerst gut eingebundenen Tanninen. Lang im Abgang mit großem Potential. Ein sehr eleganter Wein mit Finesse. |
| Essen: | Ideal zu gegrilltem Fleisch und zu Wildgerichte! |
| Säuregehalt (g/l): | 5,2 |
| Restzucker (g/l): | 2,4 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2025 |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Weingut Elena Walch - Andreas Hofer Str. 1 - 39040 Tramin - Italien/Italia |
