Vino Nobile di Montepulciano "Riserva" DOCG
Grundlage für den Vino Nobile di Montepulciano "Riserva" sind die Trauben des Prugnolo Gentile mit geringem Anteil von Canaiolo und Mammolo. Nach einer gezielt langen Gärung verbringt er ca. 3 Jahre im Holzfaß.
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2010 |
| Region: | Toskana |
| Produzent & Abfüller: | La Casella |
| Rebsorte: | Canaiolo Greghetto Bianco Malvasier Mammolo Prugnolo Gentile Trebbiano |
| Inhalt: | 750 ml |
| Frucht: | zarter Veilchenduft |
| Farbe: | intensives granatrot, die im Alter nachdunkelt |
| Alkoholgehalt: | 13,5 Vol. % |
| Weintraube: | Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Trebbiano, Malvasia, Mammolo und Greghetto Bianco. |
| Geruch: | zarter Veilchenduft |
| Geschmack: | trocken, leicht tanninhaltig mit einem angenehmen Bitterton |
| Degustation: | Der Duft wird an der Luft sehr gut und typisch, er erinnert an schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Im Geschmack hat dieser Nobile kräftige Gerbstoffe und eine schöne Fülle. |
| Essen: | Gebratenes und gegrilltes Fleisch, Wildgerichte |
| Säuregehalt (g/l): | 5,3 |
| Restzucker (g/l): | 1,6 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerung: | bis 2020 (schon trinkreif) |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Il Conventino SpA - Via Ciarliana 25/b - 53045 Montepulciano - Italien/Italia |
