Rondolino "Tenuta Colombara"

Ende der 80iger Jahre wollte man schon die 650 ha Reisfelder verkaufen, da die Marktlage sich durch starke Importe aus Asien immer mehr verschlechterte. Im Jahre 1992 machte Rinaldo seinem Vater Piero einen Vorschlag: Wir produzieren ausschließlich Bio-Reis und zwar den besten, den es gibt!" Man verkleinerte die Reisfelder auf 137 ha und bepflanzte diese ausschließlich mit Carnaroli-Reis.