Südtiroler Gewürztraminer "Vigna Kastelaz" DOC

Artikelnummer: ph_3361_12

Produzent: Elena Walch
Rebsorte: 100% Gewürztraminer
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 15,50 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Vollreifes und ausgelesenes Traubengut wird in zwei Durchgängen gelesen. Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von ca. 6 Stunden. Statische Vorkläung des Mostes durch Kühlung. Vergärung mit selektionierten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 20° C, langer Hefekontakt nach der Gärung.


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2017
Region: Südtirol
Produzent: Elena Walch
Rebsorte: Gewürztraminer
Inhalt:0,75 l
Farbe:kräftiges gelb
Alkoholgehalt:15,5 Vol. %
Weintraube:100% Gewürztraminer
Geruch:nach Rosen und exotischen Früchten
Geschmack:kräftig, fruchtig und elegant
Degustation:Kräftiges Gelb. Ein ausgeprägtes intensives Bouquet von Rosen und exotischen Fruchtkomponenten, mit feinen Gewürznoten an Zimt und Nelken erinnernd im Hintergrund. Sehr kräftig und komplex im Trunk. Konzentriert fruchtig und schmeichelnd im Abgang. Langer Nachhall.
Essen:Ideal zu gegrilltem Fisch und zu Meeresfrüchte!
Säuregehalt (g/l):5,1
Restzucker (g/l):8
Serviertemperatur:10 - 12 °C
Lagerfähigkeit:bis 2023
Auszeichnungen:Gambero Rosso 2014: 3 Gläser (höchste Bewertung)
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Weingut Elena Walch - Andreas Hofer Str. 1 - 39040 Tramin - Italien/Italia