Südtiroler Blauburgunder "Mazon" Riserva DOC
Vor 150 Jahren wurden die ersten, aus dem Burgund eingeführten Blauburgunder-Reben in Südtirol gepflanzt. Durch die Ermutigung und Förderung von Edmund Mach, dem Begründer der modernen Südtiroler Weinwissenschaft, hat sich der anspruchsvolle Blauburgunder als ideale Rebsorte für kühle alpine Kleinklima-Inseln erwiesen. Im Wechsel von mediterraner Tageserwärmung und kalten Nächten verdichten sich auf den schottrigen, gut durchlüfteten Montaner Böden die Aromen, ohne dabei die charakteristischen "burgunderhaften" Finessen einzubüßen. Ausbau zu 85% im großen Holzfass und 15% in Barriques.
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2016 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent & Abfüller: | Kellerei Kurtatsch |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Inhalt: | 750 ml |
| Frucht: | frisch und elegant |
| Farbe: | intensives rubinrot |
| Alkoholgehalt: | 14,5 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Blauburgunder |
| Geruch: | frisch und elegant |
| Geschmack: | fruchtig und weich |
| Degustation: | Der Blauburgunder Riserva ist im Duft fein, frisch und von einer eleganten, an Malve erinnernden Süße bestimmt. Am Gaumen wirkt er samtig und außergewöhnlich "waldbeerig" wie ein französischer Burgunder, Anklänge an frische Himbeeren und Wildkirschen geben der dezenten Fruchtsüße ein prägnantes, feinwürziges Rückgrat. Lang anhaltender Abgang! |
| Essen: | Ideal zu Wildgerichten und gegrilltem Fleisch. |
| Säuregehalt (g/l): | 5,4 |
| Restzucker (g/l): | 2,1 |
| Vinifizierung: | Reife für 12 Monate in franz. Barriques (30% neu) und anschließend für mindestens 1 Jahr in der Flasche |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerung: | bis 2026 |
| Ausbau: | Reife für 12 Monate in franz. Barriques (30% neu) und anschließend für mindestens 1 Jahr in der Flasche |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Kellerei Kurtatsch Gen. Landw. Ges. - Weinstr. 23 - 39040 Kurtatsch - Italien/Italia |
