Südtiroler Blauburgunder Riserva DOC
In Mazzon auf 450 Meter über dem Meer liegen die Weinberge für diesen Blauburgunder Riserva. Die kompakten Lehmböden mit Kalkablagerungen auf Porphyrgestein bieten ideale Voraussetzungen für die Bildung kleiner gehaltvoller Trauben. Nach einer schonenden Entrappung erfolgt die Gärung im Stahltank mit kontrollierter Temperatur, der Säureabbau und die Reifung erfolgt in kleinen Eichenholzfässern und anschließend lagert er noch im großen Holzfass.
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2017 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent & Abfüller: | Weingut Brunnenhof-Mazzon |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Inhalt: | 750 ml |
| Frucht: | nach Erdbeeren und Kirschen |
| Farbe: | rubin- bis granatrot |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
| Weintraube: | 100 % Blauburgunder |
| Geruch: | nach Erdbeeren und Kirschen |
| Geschmack: | vollmundig und samtig |
| Degustation: | Dieser Blauburgunder hat eine rubin- bis granatrote Farbe mit leicht ziegelroten Reflexen. In der Nase erinnert er sehr stark an Erdebeeren, Himbeeren, Pflaumen und Kirschen. Im Mund entfaltet er seine ganze Kraft, er ist vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Gerbsäure und einem feinen sortentypischen Aroma. |
| Essen: | Ideal zu Grillgerichten, Braten, Wild und pikantem Käse. |
| Säuregehalt (g/l): | 5 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerung: | bis 2027, jetzt trinkreif |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Brunnenhof Kurt Rottensteiner - Gebirgsjägerstr. 5 - 39044 Neumarkt - Italien/Italia |
