Südtiroler Cabernet Riserva "Kampill" DOC

Artikelnummer: EUCRK23
HAN: 2023
Hersteller: Erbhof Unterganzner

Produzent: Erbhof Unterganzner
Rebsorte: 80% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

31,00 €

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Beschreibung
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Josephus Mayr-Unterganzner hat sich, allen moderenen Entwicklungen zum Trotz - der Pergelkultur verschrieben. Allerdings wurde die "Erziehung auf der Pergola" so modifiziert, dass hohe Stockanzahlen pro Hektar gepaart mit niederigen Stockerträgen die Qualität sichern. Durch sorgfältige Auswahl der Rebsorten, durch neue Erkenntnisse im Umgang mit der Ertragsregulierung und mit schonenden Pflegemaßnahmen wird dieses Ziel verfolgt. Bewußt verzichtet man hier auf Kunstdünger und Unkrautvernichtungsmittel. Um das aangestrebt hohe Rebstockalter zu erreichen, werden die Weinberge nicht gänzlich gerodet, sondern nur teilweise durch neue Setzlinge verjüngt. Die Rebstöcke für diesen haben ein Durschnittsalter von ca. 12 Jahren. Nach der Vergärung im Stahltank, reift dieser Cabernet Riserva für ca. 18 Monate in zu 50% neuen Barriques.

Produkteigenschaft	Wert
Erzeugt in:	Italien
Region:	Südtirol
Produzent & Abfüller:	Weingut Erbhof Unterganzner
Jahrgang:	2023
Rebsorte:	Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
Inhalt:	750,00 ml
Farbe:	granatrot
Alkoholgehalt:	14 Vol. %
Weintraube:	80% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc
Geruch:	nach roten Beeren und Cassis
Geschmack:	intensive Tannine, reife Früchte und eine üppige Fülle
Degustation:	Dieser Wein zeichnet sich durch seine granatrote Farbe aus; er ist sehr kräftig im Körper und besticht durch seine intensive Frucht.
Essen:	Ideal zu Wildgerichten, Braten und pikantem Käse.
Serviertemperatur:	18 - 20 °C
Lagerung:	bis 2031, jetzt trinkreif
Hinweis für Allergiker:	enthält SULFITE
Zutaten & ALLERGENE:	Weintrauben Konzentrierter Traubenmost Stabilisierungsmittel (Zitronensäure) Säureregulatoren (können Apfelsäure und/oder Weinsäure und/oder Zitronensäure enthalten) Konservierungsstoffe (Sulfite) Stabilisatore (Gummiarabikum) Abgefüllt unter Schutzatmosphäre
Recycling:	Glasflasche (GL-70) - Glascontainer Polylaminat-Kapsel (C/ALU 90) - Aluminium-Sammlung Kork (FOR 51) - Hausmüll Weinkarton (PAP 20) - Papier- & Kartoncontainer Trennelemente aus Karton (PAP 21) - Papier- & Kartoncontainer
Hersteller:	Erbhof Unterganzner Josephus Mayr - Kampillerweg 15 - 39100 Bozen - Italien/Italia

Nährwerttabelle: Angaben auf 100 ml

Energie	80 Kcal / 335 kJ
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g 0,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,84 g 0,74 g
Ballaststoffe	0,0 g
Eiweiß	0,0 g
Salz	0,0 g

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