Südtiroler Cabernet Riserva "Kirchhügel" DOC

Artikelnummer: KKCRK21
HAN: 2021
Hersteller: Kellerei Kurtatsch - Cantina Cortaccia

Produzent: Kellerei Kurtatsch
Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon und 50% Cabernet Franc
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurden in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in Südtirol eingeführt - die wärmsten Kurtatscher Hänge erwiesen sich bereits bei der historischen ersten Anpflanzungsphase als vorzüglich für die neuen französischen Sorten geeignet. Der Kirchhügel am Fuße der Kurtatscher Kirche ist eine besonders geschützte Lage am Rande des Dorfkerns, Schnee und Frost ziehen sich von diesen außerordentlich warmen und lockeren Böden immer rasch zurück. Hier, wo sich die Tageserwärmung lange hält, kann der anspruchsvolle Cabernet Sauvignon seine zarte Frucht (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, zerdrückte Holunderbeeren) und der würzige Cabernet Franc seine Gewürz-, Kräuter- und Gemüse-Aromen (Pfeffer, roter Paprika, Pfefferminze) voll entfalten. Selbst in ausgesprochen sonnigen Jahren wird der Cabernet "Kirchhügel" nicht wuchtig und breit. Nach der Gärung reift dieser Cabernet für 12 Monate in Barriquefässern.

Erzeugt in:	Italien
Region:	Südtirol
Produzent & Abfüller:	Kellerei Kurtatsch
Jahrgang:	2021
Rebsorte:	Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
Inhalt:	750,00 ml
Farbe:	granatrot
Alkoholgehalt:	13,5 Vol. %
Weintraube:	50% Cabernet Sauvignon und 50% Cabernet Franc
Geschmack:	nach Johannisbeeren und Brombeeren
Degustation:	Ein typischer Unterlandler Säurenerv gibt dem muskulösen Körper Sehnen und ein beeindruckendes Durchhaltevermögen in der Flasche. Wer Geduld hat mit dem Cabernet "Kirchhügel", der wird nach längerer Flaschenlagerung mit spannenden Tertiäraromen belohnt, die an eine orientalische Teezeremonie erinnern: Zedernholz, Wildleder, Tabak, geröstete Haselnuss, Biskuit, getrocknete Brombeeren.
Essen:	Ideal zu Wildgerichten und gegrilltem Fleisch.
Säuregehalt (g/l):	5,1
Restzucker (g/l):	1,7
Serviertemperatur:	18 - 20 °C
Lagerung:	bis 2028
Hinweis für Allergiker:	enthält SULFITE
Zutaten & ALLERGENE:	Weintrauben Konzentrierter Traubenmost Stabilisierungsmittel (Zitronensäure) Säureregulatoren (können Apfelsäure und/oder Weinsäure und/oder Zitronensäure enthalten) Konservierungsstoffe (Sulfite) Stabilisatore (Gummiarabikum) Abgefüllt unter Schutzatmosphäre
Recycling:	Glasflasche (GL-70) - Glascontainer Polylaminat-Kapsel (C/ALU 90) - Aluminium-Sammlung Kork (FOR 51) - Hausmüll Weinkarton (PAP 20) - Papier- & Kartoncontainer Trennelemente aus Karton (PAP 21) - Papier- & Kartoncontainer
Hersteller:	Kellerei Kurtatsch Gen. Landw. Ges. - Weinstr. 23 - 39040 Kurtatsch - Italien/Italia

Nährwerttabelle: Angaben auf 100 ml

Energie	80 Kcal / 335 kJ
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g 0,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,84 g 0,74 g
Ballaststoffe	0,0 g
Eiweiß	0,0 g
Salz	0,0 g

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