Südtiroler Chardonnay Riserva "Castel Ringberg" DOC

Artikelnummer: ph_1983_12

Produzent: Elena Walch
Rebsorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Späte Lese, sanftes Pressen und statische Klärung. Vergärung erfolgt zur Gänze im neuen Barrique aus Allier. Ist der Gärprozess beendet wird der Hefesatz einige Wochen lang 1x wöchentlich der Battonage unterzogen. Daraufhin wird der Wein für 10 Monate auf der Feinhefe gelagert. Nach dem Cuvèe wird der Wein auf die Flasche gezogen. Längere Flaschenlagerung.


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2015
Region: Südtirol
Produzent: Elena Walch
Rebsorte: Chardonnay
Inhalt:0,75 l
Farbe:intensives gelb
Alkoholgehalt:14 Vol. %
Weintraube:100% Chardonnay
Geruch:dezente Vanilletöne
Geschmack:kraftvoll und harmonisch
Degustation:Intensiv gelbe Farbe, dezente Vanille Töne, angenehm ausgewogene holzgeprägte Nase, kernig im Mund, sehr präsente Struktur mit angenehmer Säure. Ein Wein mit Fülle und harmonischer Gesamtheit, lang anhaltend im Abgang.
Essen:Ideal zu gegrilltem Fisch und zu Meeresfrüchte!
Säuregehalt (g/l):5,5
Restzucker (g/l):2
Serviertemperatur:10 - 12 °C
Lagerfähigkeit:bis 2024
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Weingut Elena Walch - Andreas Hofer Str. 1 - 39040 Tramin - Italien/Italia