Südtiroler Kalterersee classico superiore"Castel Ringberg" DOC

Artikelnummer: ph_2353_12

Produzent: Elena Walch
Rebsorte: 100% Vernatsch
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

12,62 €
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Die traditionelle Maischegärung findet im Stahltank bei einer Temperatur von maximal 27°C in 7 Tagen statt. Säureabbau und Lagerung erfolgen ebenfalls im Stahltank. Der Wein erreicht die Trinkreife bereits im Frühjahr des darauffolgenden Jahres.


Erzeugt in: Italien
Jahrgang: 2016
Region: Südtirol
Produzent & Abfüller: Elena Walch
Rebsorte: Vernatsch
Inhalt: 750 ml
Frucht: nach reifen Kirschen und Mandeln
Farbe: kräftiges rubinrot
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Weintraube: 100% Vernatsch
Geruch: nach reifen Kirschen und Mandeln
Geschmack: fruchtig und harmoisch, mit einem anhaltenden Abgang
Degustation: Kräftiges Rubinrot. Fruchtiges und ausgeprägtes Bouquet, das an Mandeln und reife Kirschen erinnert. Im Gaumen voll mit dezenter Säure und angenehmen Tanninen. Harmonischer Nachgeschmack.
Essen: Schmeckt hervorragend zu einer Pizza; wunderbar zur mediterraner Küche, z.B. zu Fisch vom Grill oder einer deftigen Brettljause.
Säuregehalt (g/l): 4,5
Restzucker (g/l): 1,7
Serviertemperatur: 12 - 16 °C (hängt sehr stark von der Jahreszeit ab)
Lagerung: bis 2021
Bemerkungen: Nach der traditionellen Maischegärung reift dieser Wein 12 Monate lang im kleinen Eichenholzfass (Barrique); seine Vollendung findet der "PUNTAY" Cabernet während einer mehrmonatigen Flaschenreifung.
Hinweis für Allergiker: enthält SULFITE
Hersteller: Weingut Elena Walch - Andreas Hofer Str. 1 - 39040 Tramin - Italien/Italia

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