Südtiroler Kalterersee classico superiore"Castel Ringberg" DOC

Artikelnummer: ph_2353_12

Produzent: Elena Walchn
Rebsorte: 100% Vernatsch
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Die traditionelle Maischegärung findet im Stahltank bei einer Temperatur von maximal 27°C in 7 Tagen statt. Säureabbau und Lagerung erfolgen ebenfalls im Stahltank. Der Wein erreicht die Trinkreife bereits im Frühjahr des darauffolgenden Jahres.


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2016
Region: Südtirol
Produzent: Elena Walch
Rebsorte: Vernatsch
Inhalt:0,75 l
Farbe:kräftiges rubinrot
Alkoholgehalt:13 Vol. %
Weintraube:100% Vernatsch
Geruch:nach reifen Kirschen und Mandeln
Geschmack:fruchtig und harmoisch, mit einem anhaltenden Abgang
Degustation:Kräftiges Rubinrot. Fruchtiges und ausgeprägtes Bouquet, das an Mandeln und reife Kirschen erinnert. Im Gaumen voll mit dezenter Säure und angenehmen Tanninen. Harmonischer Nachgeschmack.
Essen:Schmeckt hervorragend zu einer Pizza; wunderbar zur mediterraner Küche, z.B. zu Fisch vom Grill oder einer deftigen Brettljause.
Säuregehalt (g/l):4,5
Restzucker (g/l):1,7
Serviertemperatur:12 - 16 °C (hängt sehr stark von der Jahreszeit ab)
Lagerfähigkeit:bis 2019
Bemerkungen:Nach der traditionellen Maischegärung reift dieser Wein 12 Monate lang im kleinen Eichenholzfass (Barrique); seine Vollendung findet der "PUNTAY" Cabernet während einer mehrmonatigen Flaschenreifung.
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Weingut Elena Walch - Andreas Hofer Str. 1 - 39040 Tramin - Italien/Italia