Südtiroler Sauvignon "Kofl" DOC

Artikelnummer: KKSK18

Produzent: Kellerei Kurtatsch
Rebsorte: 100% Sauvignon
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Die steilen Hänge des Fohrhofes zeigen nach Südosten, die Sauvignon-Reben wurzeln in kalkhaltigem, mit hellem Sand vermischtem Schwemmboden. Bäche und Felsstürze haben mineralische Vielfalt aus Ur- und Sedimentgestein ins Erdreich gebracht, Pfeilspitzen-Funde aus vorgeschichtlicher Zeit verweisen auf Feuerstein-Spuren. Wie ein französischer Parade-Sauvignon präsentiert sich der "Fohrhof" in der Jugend oft noch fest und verschlossen, aber Kraft und Rückgrat sind deutlich zu spüren.


Erzeugt in: Italien
Jahrgang: 2018
Region: Südtirol
Produzent & Abfüller: Kellerei Kurtatsch
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Inhalt: 750 ml
Frucht: Holunder und schwarze Johannisbeeren
Farbe: hellgelb mit grünen Reflexen
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Weintraube: 100% Sauvignon Blanc
Geruch: Holunder und schwarze Johannisbeeren
Geschmack: schöne Säure, mit einem schönen Abgang
Degustation: Die frische, lebendige Säure ist typisch für die Spitzenlage "Fohrhof". Durch den Ausbau im Holzfass und das Aufrühren der Feinhefen wird diesem eleganten Sauvignon-Klassiker zusätzliche Komplexität und Länge verliehen. Die Fruchtnuancen erinnern an die wilden Düfte, welche die Fallwinde von Stachelbeeren, Salbei, Holunder und schwarzen Johannisbeeren aus dem Fohrhof-Wald mitnehmen.
Essen: Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und als Aperitif.
Säuregehalt (g/l): 5,9
Restzucker (g/l): 2
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Lagerung: bis 2024
Hinweis für Allergiker: enthält SULFITE
Hersteller: Kellerei Kurtatsch Gen. Landw. Ges. - Weinstr. 23 - 39040 Kurtatsch - Italien/Italia