Südtiroler Sauvignon "Platt & Pignat" DOC

Artikelnummer: ph_3424_12

Produzent: Erbhof Unterganzner
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Josephus Mayr-Unterganzner hat sich, allen moderenen Entwicklungen zum Trotz - der Pergelkultur verschrieben. Allerdings wurde die "Erziehung auf der Pergola" so modifiziert, dass hohe Stockanzahlen pro Hektar gepaart mit niederigen Stockerträgen die Qualität sichern. Durch sorgfältige Auswahl der Rebsorten, durch neue Erkenntnisse im Umgang mit der Ertragsregulierung und mit schonenden Pflegemaßnahmen wird dieses Ziel verfolgt. Bewußt verzichtet man hier auf Kunstdünger und Unkrautvernichtungsmittel. Um das aangestrebt hohe Rebstockalter zu erreichen, werden die Weinberge nicht gänzlich gerodet, sondern nur teilweise durch neue Setzlinge verjüngt. Die Rebstöcke für diesen Sauvignon haben ein Durschnittsalter von ca. 12 Jahren.


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2017
Region: Südtirol
Produzent: Weingut Erbhof Unterganzner
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Inhalt:0,75 l
Farbe:hellgelb mit grünlichem Schimmer
Alkoholgehalt:14,5 Vol. %
Weintraube:100% Sauvignon Blanc
Geruch:fruchtig, nach Holunder und Zitrus
Geschmack:angenehm frisch, mit ausgewogener Säure
Essen:Ideal als Aperitif, zu Fisch- und Krustentieren, sowie zu Spargeln mit Bozner Sauce.
Säuregehalt (g/l):6
Restzucker (g/l):1,2
Serviertemperatur:10 - 12 °C
Lagerfähigkeit:jetzt trinkreif, Lagerung bis 2021
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Erbhof Unterganzner Josephus Mayr - Kampillerweg 15 - 39100 Bozen - Italien/Italia