Südtiroler Weissburgunder "PYRAMIDIS" DOC
Der Südtiroler Weissburgunder "PYRAMIDIS" kommt von den steilen Terrassen von St. Magdalener, dem urigen Weindorf, welches idyllisch oberhalb von Bozen liegt. Dort sind wärmespeichernde Böden aus eiszeitlichem Moränenschutt und verwittertem Porphyr zu finden. Typisch für diese Hanglagen sind aber geringe Erträge. Dies erfordert eine sorgfältige Auswahl und eine äußerst schonende Verarbeitung der Trauben. Nach der Gärung reifen rund 30% des Weines für einige Monate in gebrauchten Barrique's.Von diesem Jahrgang wurden nur 2000 Flaschen abgefüllt!
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2019 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent & Abfüller: | Tenuta Pyramidis "Untermaurer" |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Inhalt: | 750 ml |
| Frucht: | fruchtig, leicht nach Apfel |
| Farbe: | grün - gelb |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Weissburgunder (Pinot Blanc) |
| Geruch: | fruchtig, leicht nach Apfel |
| Geschmack: | trocken, frisch, gehaltvoll, spritzig |
| Degustation: | Dieser Wein ist im Geruch sehr fein, fruchtig und hat einen leichten Apfelton, im Geschmack ist er füllig und trotzdem lebhaft und frisch. |
| Essen: | Der Südtiroler Weissburgunder "Pyramidis" paßt ausgezeichnet zu Vorspeisen, zu weissem Fleisch und zu Fisch. |
| Säuregehalt (g/l): | 6,4 |
| Restzucker (g/l): | 1,9 |
| Serviertemperatur: | 8 - 10 °C |
| Lagerung: | bis 2024, schon jetzt trinkreif |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Tenuta Pyramidis "Untermaurerhof" - Obermagdalena - 39100 Bozen - Italien/Italia |
