Brunello di Montalcino Riserva "Vigna Ripe al Convento CastelGiocondo" DOCG

Artikelnummer: TCGBDMRRAC17
Hersteller: Tenuta Castel Giocondo by Frescobaldi

Produzent: Tenuta Castel Giocondo by Frescobaldi
Rebsorte: 100% Sangiovese Grosso
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

106,68 €

142,24 € pro 1 l

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Beschreibung

Der Weinberg Ripe al Convento, aus dem die Sangiovese-Trauben stammen, liegt auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch Schiefer- und Mergelböden mit Südlage aus. Die Trauben wurden nach einer ersten sorgfältigen Auswahl im Weinberg von Hand geerntet. Bei der Ankunft in der Kellerei wurden sie einer weiteren sorgfältigen Kontrolle unterzogen, wobei jede Traube von Hand sortiert wurde. Die Gärung erfolgte in temperaturgeregelten Edelstahltanks mit häufigem Umpumpen, vor allem in der Anfangsphase, um eine gute Extraktion der Farb- und Strukturkomponenten zu erreichen. Die anschließende Reifung im Holzsorgte für eine ausgezeichnete Stabilität und erhöhte die aromatische und strukturelle Komplexität. Ripe al Convento ist im sechsten Jahr nach der Ernte und erst nach weiterer Flaschenreifung zur Vermarktung bereit.

Erzeugt in:	Italien
Jahrgang:	2017
Region:	Toskana
Produzent & Abfüller:	Tenuta Castel Giocondo by Frescobaldi
Rebsorte:	Sangiovese
Inhalt:	750,00 ml
Farbe:	intensives rubinrot
Alkoholgehalt:	14,5 Vol. %
Weintraube:	100% Sangiovese
Geruch:	charakteristisch, elegant, nach Brombeere
Geschmack:	trocken,warm, mit feinem Tannin, langer Abgang
Degustation:	Der Brunello "Ripe al Convento" hat eine schöne, leuchtende, intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen am Rand. Im Bouquet finden sich intensive Aromen von roten Früchten, darunter Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren. Blumige Noten von Veilchen, flankiert von einem Hauch von Wildrose. In der mittleren Geruchsphase dominieren sowohl würzige Tertiäraromen, bei denen schwarzer Pfeffer im Vordergrund steht, gefolgt von Muskatnuss, als auch angenehme Noten von fermentiertem Tabak und schwarzem Tee, Zedernholz und Anklänge von Unterholz. Auch die tanninhaltige Textur ist diejenige, die Ripe al Convento stets charakterisiert, entschlossen und sanft zugleich. Ausgewogen ist das Verhältnis zwischen der Frische, die durch die angenehme Säure entsteht, und der runden Komponente, die auf den großzügigen Körper zurückzuführen ist. Der sehr intensive Abgang ist sehr lang und bleibt weit über die Norm hinaus im Gaumen und im Nachgeschmack erhalten.
Essen:	Ideal zu Braten, Wild, Parmesan und Pecorino-Käse.
Serviertemperatur:	18 - 20 °C
Lagerung:	bis 2031, schon jetzt trinkreif
Hinweis für Allergiker:	enthält SULFITE
Hersteller:	Marchesi di Frescobaldi soc. Agricola srl - Via S. Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien/Italia

Brunello di Montalcino Riserva "Vigna Ripe al Convento CastelGiocondo" DOCG

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