Il Bruciato Bolgheri DOC

Artikelnummer: ph_2972_12

Produzent: Tenuta Guado al Tasso by Antinori
Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 20% Syrah
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Die Fermentation und Gärung wurden über ca. 10-15 Tage in temperaturkontrollierten Inox Stahlbehältern bei 28-30°C durchgeführt. Ein Teil der Merlot und Syrah Moste wurde bei niedrigeren Gärtemperaturen gehalten, um die spezifischen Aromen besser zu erhalten. Die malolaktische Gärung erfolgte in Barriques und endete zum Jahresende. Anschließend wurde der Wein umgefüllt und wieder in Barriques gegeben, in denen er weitere 8 Monate ruhte. Danach wurde er in Flaschen abgefüllt. Es folgten weitere 4 Monate des Ausbaus in der Flasche.


Erzeugt in: Italien
Jahrgang: 2015
Region: Toskana
Produzent & Abfüller: Tenuta Guado al Tasso by Antinori
Rebsorte: Cabernet Sauvignon Merlot Shiraz - Syrah
Inhalt: 750 ml
Farbe: intensives rubinrot
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Weintraube: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 20% Syrah
Geruch: nach roten Waldfrüchten und Pflaume
Geschmack: weich und fruchtig, mit einem nachhaltigen Abgang
Degustation: An der Nase duftet er angenehm fruchtig, vor allem nach Pflaume, gefolgt von leichten Nuancen von Pfefferminze und grünem Tee. Am Gaumen präsentiert er sich voll, mit ausgeprägtem Körper, samtigen Tanninen und einem wohlschmeckenden langen Finale.
Essen: Ideal zu pikantem Käse und Wildspezialitäten.
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: bis 2021
Hinweis für Allergiker: enthält SULFITE
Hersteller: Tenuta Guado al Tasso - Strada Aurelia km 267 - 57024 Donoratico - Italien/Italia