Bolgheri, traditionell für Roséwein bekannt, wurde 1984 zum DOC-Gebiet für Weiß- und Roséweine, erst 1994 auch für Rotweine. Berühmt ist heute das Gebiet vor allem für die großartigen Rotweine, die international als "Super Tuscans" bezeichnet werden. Die Weinberge nehmen auf dem Gut Guado al Tasso z.Z. 300 ha ein. Die Böden sind von unterschiedlicher Beschaffenheit, die Höhenlage variiert von 45-60 m ü.d.M. Sie sind mit Vermentino (einer in Ligurien heimischen weißen Rebsorte, die seit langem auf Sardinien und Korsika gedeiht), Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah bestockt, ferner auch mit kleinen Mengen von Cabernet Franc
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