Südtiroler Sauvignon "Passion" DOC
Die hohen Lagen unterhalb des Mendelgebirges auf Kalksteinfels und die Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht in der Reifezeit machen den Charakter dieses besonderen Sauvignons aus.
Erzeugt in: | Italien |
Jahrgang: | 2018 |
Region: | Südtirol |
Produzent & Abfüller: | Kellerei St. Pauls |
Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Inhalt: | 750 ml |
Farbe: | stohgelb |
Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
Weintraube: | 100% Sauvignon Blanc |
Geruch: | intensiv fruchtig, nach tropischen Früchten |
Geschmack: | angenehm, fein, mit einer schönen Säure |
Degustation: | Funkelndes helles Strohgelb. Intensive Nase mit Noten von Holunderblüten, etwas Paprika und tropischen Früchten. Am Gaumen klar und gradlinig, salzig mit eleganter Säurestruktur, entfaltet sich mit sehr guter Länge. |
Essen: | Er passt sehr gut zu Vorspeisen und Fischgerichten und als Aperitif. |
Säuregehalt (g/l): | 7,7 |
Restzucker (g/l): | 1 |
Serviertemperatur: | 10 - 12 °C |
Lagerung: | bis 2024, bereits jetzt trinkreif |
Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
Hersteller: | Kellerei St. Pauls Gen. Landw. Ges. - Schloss Warthweg 21 - 39050 St. Pauls - Italien/Italia |