Südtiroler Sauvignon "Vigna Oberkerschbaum" DOC

Artikelnummer: WJHSVK19
Hersteller: Weingut Hofstätter

Produzent: Weingut Hofstätter
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

27,07 €

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Beschreibung
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Nach der Anlieferung werden die Trauben leicht gequetscht und der Most für einige Stunden in Kontakt mit den Schalen belassen, um die Fruchtigkeit des Weines hervorzuheben. Nach einer sanften Pressung und natürlichen Sedimentation der Trubstoffe gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Oberkerschbaum Sauvignon für weitere 8 Monate auf der Feinhefe in Eichenholzfässern. Die Feinhefe wird monatlich aufgerührt (Battonage).

Erzeugt in:	Italien
Jahrgang:	2019
Region:	Südtirol
Produzent & Abfüller:	Weingut J. Hofstätter
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Inhalt:	750,00 ml
Farbe:	hellgelb
Alkoholgehalt:	13,5 Vol. %
Weintraube:	100% Sauvignon Blanc
Geruch:	Äpfel, Zitronengras und Holunderblüten
Geschmack:	schöne Frucht, feine Säure und harmonischer Abgang
Degustation:	Im Glas präsentiert sich der Sauvignon sehr lebendig in einem frischen Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das verlockende Bouquet enthüllt zu Beginn Noten von Stachelbeere im Zusammenspiel mit einem Hauch Johannisbeere, Anklängen von Holunderblüte und einer Spur Brennessel und Feuerstein. Am Gaumen vermittelt er einen lebendigen Eindruck, dank seines frischen Charakters seiner eleganten, animierenden Säure und seiner ausgezeichneten Balance.
Essen:	Ideal zu gereiftem Weichkäse und Fisch.
Säuregehalt (g/l):	5,6
Restzucker (g/l):	6,6
Serviertemperatur:	10 - 12 °C
Lagerung:	bis 2026, jetzt trinkreif
Hinweis für Allergiker:	enthält SULFITE
Hersteller:	Weingut Weinkellerei J. Hofstätter GmbH - Rathausplatz 7 - 39040 Tramin - Italien/Italia

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