Olivenöl - Olio Extra Vergine di Oliva "Laudemio"

Artikelnummer: ph_3300_12

Haltbar bis: 30.06.2019

Hersteller: Marchesi Antinori
Olivensorten: Diese spezielle Olivenöl besteht aus einer Mischung der folgenden Olivensorten: Frantoio 70%, Moraiolo 20% und Leccino 10%.
Ernte: 2017
Inhalt: 0,5 l

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Im Mittelalter verstand man unter der Bezeichnung Laudemio den Teil der Ernte, der für den Herrn, den Grundbesitzer, reserviert war. Dieser erhielt den Laudemio genannten, besten Teil der Olivenernte. Die Bezeichnung gilt bis in unsere Zeit als Zeichen für Ansehen und Qualität. Heute ist Laudemio ein Konsortium, das 1986 zur Überwachung der Spitzenqualität des toskanischen Olivenöls gegründet wurde. Es kontrolliert die Einhaltung der von ihr aufgestellten Regeln, die restriktiver sind als jene, die die geltende Normative vorschreibt. Das Olivenöl wird aus den Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino hergestellt. Die Oliven werden von Hand geerntet und noch am gleichen Tag (innerhalb 12 Stunden nach der Ernte) in der hauseigenen Ölmühle gepresst.


Erzeugt in: Italien
Jahrgang: 2017
Region: Toskana
Produzent & Abfüller: Marchesi Antinori
Inhalt:500 ml
Olivensorte:Diese spezielle Olivneöl besteht aus einer Mischung der folgenden Olivensorten: 70% Frantoio, 10% Leccino und 20% Moraiolo.
Farbe:intensives grün
Geruch:fruchtig, intensiv nach Artischocken und Oliven
Geschmack:intensiv fruchtig und leicht pikant, anhaltend
Degustation:Das Laudemio-Olivenöl präsentiert sich in einem glänzenden, intensiven Grün. Die Farbgebung beruht auf der Kombination von Chlorophyll, das für die gelb-grüne Tönung verantwortlich ist, von Carotin, das für eine gelb-rote Färbung sorgt; beide sind in der Haut zu finden. In der Nase zeigt sich der Laudemio umgehend fruchtig mit einem Nachklang an Artischocke.
Essen:Ideal zu Salaten, Mozzarella und Pizza
Lagerfähigkeit:Dunkel und kühl lagern.
Zutaten und ALLERGENE:
  • 100% Olio Extra vergine di Oliva
Hersteller:Marchesi Antinori SpA - Piazza Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien/Italia

Nährwerttabelle: Angaben auf 100 ml

Energie

826,7 Kcal / 3404 kJ

Fett
davon gesättigte Fettsäuren
einfach ungesättigte Fettsäuren
mehrfach ungesättigte Fettsäuren

92 g
13,3 g
71,3 g
7,3 g

Kohlenhydrate
davon Zucker

0 g
0 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g


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