Der Happacherhof ist der Übungshof der Oberschule für Landwirtschaft. Er liegt in Auer, im Südtiroler Unterland. Der Betrieb hat knappe 5 ha Weingüter. Die Hektarerträge liegen bewusst sehr tief um eine möglichst gute Qualität zu erzielen. Die Weine werden in der neuen und modernst eingerichteten Kellerei ausgebaut. In ihr erfolgt auch die Ausbildung der Schüler der Oberschule für Landwirtschaft. Eine sehr schonende, qualitätsbewusste und fachgerechte Arbeitsweise ist das oberste Prinzip in dieser Kellerei.
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